Več kot desetletje je minilo odkar sem se preselila iz glavnega mesta in betona v našo kraško vasico Prešnica. Prešnica leži na stičišču Krasa, Brkinov in Čičarije in je tako prekrasna mešanica tipične kraške gradnje in krajine ter jam. Krasi jo vodni izvir in na drugi strani zemlja, ki je skozi stoletja vaščanom zagotavljala hrano. Vegetacija je polna aromatičnih rastlin, saj je vasica obrnjena proti morju in je moč čutiti vpliv mediteranske klime.
Kako opisati mistični kraški svet? Je trd in uporen kot kraški kamen, ki je skozi stoletja pomemeben gradnik na tem koncu sveta. Voda in kamen (apnenec je v vodi topen) sta skozi dolgo zgodovino ustvarjala kraške pojave – jame, vrtače, uvale, podorne doline in še in še. Bel kamen je povezan z belimi konji – LIPICANCI. Rdeča kraška zemlja (terra rossa) ustvarja rdeče vino teran. Ste vedeli, da enaka trta v drugem koncu Slovenije obrodi in da vino Refošk? TERAN je unikaten prav zaradi rdeče zemlje in rudnin v njej. Degustirajte ga v objemu kraške domačije z nastanitvijo Lisjak, kjer lahko začutite ljubezen do Krasa, zemlje in zgodovine.
In BURJA, ta sunkovit veter, ki ga bolj čutimo pozimi, pravijo domačini, da nosi lepo vreme in zdravje. Burja je bistvena tudi pri naravnem načinu sušenja mesnin, tudi dobro znanega PRŠUTA. Burja zlahka preseže v sunkih 100 km/h, kraške hiše imajo prav zato posebno gradnjo.
Vljudno vabljeni!
Jana
